Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 2.78 g | | |
Energetická hodnota | 549 kcal | 27.5 % |
Energetická hodnota | 2298 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 35.6 g | 79.1 % |
Tuk | 34.5 g | 49.3 % |
Minerální soli | 3.15 g | 52.5 % |
Sacharidy | 23.97 g | 10.4 % |
Cukr | 2.46 g | 2.7 % |
Vápník | 171 mg | 17.1 % |
Železo | 3.23 mg | 17.9 % |
Hořčík | 11 mg | 2.8 % |
Fosfor | 451 mg | 45.1 % |
Draslík | 373 mg | 7.9 % |
Sodík | 576 mg | 24.0 % |
Zinek | 2.76 mg | 18.4 % |
Měď | 0.149 mg | 7.5 % |
Mangan | 0.056 mg | 2.8 % |
Selen | 118 µg | 168.6 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.19 mg | 12.7 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 1.277 mg | 75.1 % |
Vitamin B3 (niacin) | 0.267 mg | 1.3 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 6.5 mg | 65.0 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.207 mg | 10.4 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 138 µg | 34.5 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 138 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 138 µg | | |
Choline | 602.5 mg | | |
Vitamín B12 | 2.9 µg | 48.3 % |
Vitamín A | 398 MJ | 8.0 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 117 µg | 47.0 % |
Vitamín A1 (retinol) | 116 µg | | |
Beta-cryptoxanthin | 13 µg | | |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 2.04 mg | 17.7 % |
Vitamín K (fylochinon) | 0.7 µg | 0.9 % |
Nasycené mastné kyseliny | 10.305 g | 51.5 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 13.745 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 7.555 g | | |
Cholesterol | 1110 mg | | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;